| Auteur | Titre | Description | Prix | Commentaires |
| ALH CARGOLADA E CACOLET | Carcassona, IEO "Coll. Vendemias", 1999, in-8 carre, , ill. h-texte. 36 pp | 6 € | ||
| CLAUSTRES (F.) | La cuisine occitane. | Bordeaux, Sud-ouest, 2003, in-8, 253 pp, rel. Cart. edit. | 15 € | En Français |
| CLAUSTRES (F.) | Connaître la cuisine du Sud-Ouest. | Bordeaux, Sud-ouest, 1996, in-8, 252 pp, ill in et h-texte | 7,90 € | En Français |
| CLAUSTRES (F.) | Connaître la cuisine gasconne | Bordeaux, Sud-ouest, 2002, in-8, 63 pp, ill in et h-texte | 7,50 € | En Français |
| COSINA NOSTRA | Cocas e cocons, patisseries occitanes. Quercy, Rouergue, Albigeois. | Cordes, la talvera, 1998, pet. In-8, 47 pp, ill dans le texte. | 6,10 € | |
| COSINA NOSTRA | Licors e confiments. Liqueurs et confitures Occitanes. Quercy, Rouergue, Albigeois. | Cordes, la talvera, 1999, pet. In-8, 47 pp, ill dans le texte. | 6,10 € | |
| COSINA NOSTRA | Sopas e menudalhas. Recettes occitanes de soupes et légumes. Quercy, Rouergue, Albigeois. | Cordes, la talvera, 2002, pet. In-8, 64 pp, ill dans le texte. | 6,10 € | |
| COSINA NOSTRA | Carns e salvatgina. Recettes occitanes de viandes et gibiers. | Cordes, la talvera, 2004, pet. In-8, 56 pp, ill dans le texte. | 8 € | |
| GUILHEM (Enriqueta) | La cosina à vista de nas. | Valderies, Vent terral, 2000, in-8, 239 pp. Rel. cart. Edit., ill. h-texte en noir et en coul | 22,41 € | |
| MOULY (C.) | La cuisine de Catinou. | Toulouse, loubatiére, 2000, in-8, 221 pp, ill. dans le texte | 21,34 € | Tout nostre biais de viure, Une cuisine simple, Un savoureux art de vivre |